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沧州市教育局举办第十一届职业学校师生技能大赛中餐烹饪比赛
发布时间:2023-11-08 03:59:08 浏览次数:57
 近日,市教育局举办的沧州市第十一届职业学校学生教师技能大赛中餐烹饪专业比赛在沧州市特殊教育学校圆满完赛。市教育局副局长苗笑明、市残疾人联合会四级调研员李凤杰、市教育局高职成教科科长霍树刚、市烹饪协会会长王金月、秘书长李峰、名厨委员会主任高瑞出席闭幕式。

沧州市第十一届职业学校学生教师技能大赛

本次比赛开设中式烹调、中式面点、西式面点、冷拼与食品雕刻、中餐服务和客房服务五个赛项,4所中职学校9名教师和38名学生参加了比赛。比赛现场,选手们用精湛的刀工、精致的雕花、创意的摆盘,将各式各样的食材烹制成一道道极具特色的菜肴,展现出高超的技艺,奉上了一场舌尖上的饕餮盛宴。
 本次比赛特邀市烹饪协会专家组作为评委,从口感、质感、主辅料配比、造型、刀工、营养价值等方面对作品进行品鉴评分,秉承“公平、公正、公开”的原则,主动探索人才培养新途径、新方法,适应烹饪行业发展需要,培养高素质技能型人才。

 李凤杰在闭幕式上致辞,残疾人技能人才是宝贵的人力资源,希望通过本次竞赛激励更多的特殊学生热爱学习、掌握技能、追逐梦想,不断创造美好生活和精彩人生。借助此次比赛,能够让更多的专业人士关注到残疾人学生的发展,助力残疾人通过技能实现就业创业、创造幸福生活。

 苗笑明强调,本次比赛紧紧围绕贯彻落实习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神,主题突出、组织有力、成效明显,达到了预期的比赛效果,为展示职业学校的中餐烹饪技能提供了一个舞台,希望各校能够总结经验,“以比鼓劲,以赛促学”,推动职业教育工作稳步前进,助力学生成长成才。

 技能筑梦,匠心出彩。本次比赛,既是一次中餐烹饪技艺交流的盛宴,也是职教学子与特教学子共同切磋技艺、交流互动、展现自我的竞技舞台。他们共同担负起新时代赋予的责任与使命,推动烹饪类专业的教育教学改革,促进中等职业学校烹饪类专业的发展,培养适应现代餐饮产业发展需要的高素质技术技能人才,助推职业教育与特殊教育融合发展。

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